ヴィエッティ・バローロ

カンティーナ　ヴィエッティ

名門ヴィエッティ家は古くから家族経営で知られており、ピエモンテ州のカスティリョーネ・ファレットを本拠として、高水準のワインを生産しています。
カンティーナヴィエッティはひじょうに優れた品質で、世界各地に名前を知られる造り手です。
彼らのポリシーは、「限られた収穫量の中で最高の品質のワインを造ること」です。事実、ヴィエッティブランドはどの価格帯においても品質の高さが際立っており、それはバローロ、バルバレスコといった高級ワインだけでなく、モスカート・ダスティやバルベーラ・ダルバに至るまで、商品に対する意識の高さが伺えます。中でも特に、伝統的な造り方によるバローロはプロの評価が高く、世界中のバローロファンに愛飲されております。
また、伝統的な商品造りの半面、1974年に単一畑のバルバレスコマッセリア’71に限定版のアーティストラベルを採用するなど、アーティスティックなデザイン性で世界のワイン愛好家にアピールする個性も持ち合わせています。

ワンポイント小話

◆バローロの古酒
重いはずのバローロを10年ほど寝かせると、ブルゴーニュの銘醸物ソックリになるものがある。ガイヤやヴィエッティの古いバローロをブルゴーニュ好き二人にブラインドで出すと、「チョコレート・ムースを噛るような甘味と皮の官能的な香りがスゴイ。コルトンの可能性もあるが、ヴォーヌ・ロマネ村だ。グロかアンリ・ジャイエだな」というところまで話が一致し、ブドウを踏んだ女性が右利きか左利きかが争点になってしまうほど・・。

お試しワイン限定特別価格

イタリア　ピエモンテ産の赤ワインです。

BAROLO CASTIGLIONE
バローロ・カスティリオーネ（赤）
イタリアでワインの王様と称されるワインです。

【イタリアの伝統料理、ブラザート（牛肉の赤ワイン煮）バローロを使って作るイタリアの伝統料理】にも、もちろん良く合いますが、ドライフルーツや鰻の蒲焼（山椒無し）と合わせて飲むのも一層美味しくなります。

商品番号vietti-barolo1993

赤　フルボディ

定価

10.500円

特別価格

　税込み6.200円

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在庫切れ

ヴィンテージ　1993

等級:DOCG

ブドウ品種：ネッビオーロ１００％（ミケ・ランピア・ロゼ）

バローロ・カスティリオーネは、単独畑の畑でこそないものの、３種類の品種から、しっかりしたボディと濃密なタンニンがあります。非常にに凝縮関のある味わいのワインを生産しております。 葡萄はネッビオーロ種クローンのミケ、ランピア、ローザ、同じワイナリーのロッケやブルナーテと同じです。スロベニアンオークでの２年間熟成後、１年の瓶内熟成が行われています ヴィエッティのバローロは全てにおいて共通しているのは、熟成に伴って、品格があり、深い紫に色づき、しっかりとしたタンニンのボディを持っている事です。 ですから、十分な味わいを楽しむには、開栓後はデキャンタに移して、1時間～２時間程空気に触れさせる事を絶対的にお進め致します。本当に全然違います。開栓後の効果により濃縮した甘い香りと膨らみのある柔らかいタンニンが舌にねっとりとからみ至福の時間をワインとともに過ごす事が出来るでしょう。