山梨県富士吉田市にある広瀬商店は元々は漬物店として親しまれてきました。そして・・爆発的ヒットとなる「キムチ」は20数年前から作っておりますが、宣伝はせずに口コミだけで全国の焼肉店知れ渡ってしまったほどの美味しさです。辛さの中にもオリジナリティーのある甘さが病み付きの逸品です。
事務所の入り口に大きな岩塩が。
富士山麓の美味しい湧き水と天然ミネラル塩(海水を塩田池で1年あまりかけて結晶させた天日塩。通常より40%近く塩分をカット、ミネラルがとても豊富な塩です。)
専務の広瀬英一朗氏は全国のこだわり派の焼肉店や業務店の梱包に大忙しでした。
お忙しいお時間にお邪魔して申し訳ございませんでした^^;

※下記に分析票を記載してあります。
商品番号daio-kimuchi
価格
546円
(税込)
1配送に付きクール料金が別途210円かかります。
25個まで1配送でお届け出来ます。
原材料 白菜、大根、人参、にんにく、唐辛子、リンゴ果汁、ゴマ、トマト、イカキモ、梅肉、生姜、香辛料、焼塩、糖類、調味料(アミノ酸等)、ガラククトオリゴ糖、醸造酢、砂糖、味噌、増粘多糖類、アルコール、食塩、パプリカ色素
原材料の一部に小麦含む
賞味期限 製造より約2週間
内容量 400g

成分比較表(低のう塩は自然品のため下記数値は概数です)
  塩分 ミネラル類その他 合計
塩化ナトリウム 塩化カリウム 塩化マグネシウム
硫酸マグネシウム
その他ミネラル、水分
低のう塩 60.00% 26.00% 14.00% 100.00%
一般の塩 99.00% 0.20% 0.80% 100.00%

ガラクト オリゴ糖
お腹の中で、ビフィズス菌の増殖を促進し便秘や下痢を改善しタンパク質の消化吸収を助け腸の調子を整える働きがあります。
そして、今話題の低インシュリンダイエットをするに当たって、気を付けなければならないGI値が、糖類の中で最も低い値を示します。
糖類のGI値表
品名 砂糖 はちみつ メープルシロップ 天然甘味料 ガラクトオリゴ糖
GI値 109 88 73 30 10

クエン酸
乳酸の生成を抑制し疲労の回復、肩こりや筋肉痛の防止、神経疲労の防止、肝臓病の改善などに有効とされています。

唐辛子(カプサイシン)
体脂肪の分解を促進し、肥満を予防し、体内のエネルギー消費を促進させ胃腸内の殺菌作用、健胃作用、疲労回復に効果があるとされています。

その他、アミノ酸、乳酸菌など