『甲斐の開運』井出醸造店は、江戸中期に醤油醸造元として創業。江戸末期より16代・井出與五右衞門が標高850ｍの冷涼な富士の気候と豊富に湧き出る清冽な水に着目し清酒製造をはじめました。 現在の当主(井出與五右衞門)で21代となり歴史のある、現存している富士五湖唯一の清酒蔵となります。 江戸末期、皇女和宮の婚姻と同時期に製造を始めた為、それにちなんで　｢開運｣　と命名し、その後　｢開運正宗」として長期間親しまれてきましたが、昭和60年より　｢甲斐の開運｣　を正式名とし、現在に至っております。 ゆきげりゅう 近年話題になっている吟醸酒、富士北麓の高原都市「富士吉田市」の限定品　"雪解流"（ゆきげりゅう） その名の通り、何百年も前の富士山の大雪からの雪解け水を使用しております。 また、お米は富士吉田の美富士倶楽部から作られた物を使用。 富士吉田のお米はミルキークイーンに代表される全国でも有数の美味しいお米を生産しております。 それらを飾るラベルの字体「雪解流（ゆきげりゅう）」は富士吉田市の名書家、「渡辺寒鴎」先生の直筆です。まさに北麓富士吉田の限定酒です。 甲斐の開運　雪解流 吟醸酒　富士吉田市内限定 富士吉田の澄みきった空気と清水が育んだ美山錦と富士山涌き水で仕込んだ吟醸酒です地元の米農家をはじめ、故郷をこよなく愛する人々が、一丸となってつくりあげた富士吉田市内のみ販売の限定酒です。雪解流の書体は地元の名書家、渡辺寒鴎氏の直執です。 商品番号　kaiun-yukigeryu1.8 1800ml 2,8570円(税込3,000円) 注文数 個 原料米 山梨県産美山錦 精米歩合 55％　 使用酵母 310号酵母 アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度/酸度 +6.0/1.4 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　雪解流 吟醸酒　富士吉田市内限定 富士吉田の澄みきった空気と清水が育んだ美山錦と富士山涌き水で仕込んだ吟醸酒です地元の米農家をはじめ、故郷をこよなく愛する人々が、一丸となってつくりあげた富士吉田市内のみ販売の限定酒です。雪解流の書体は地元の名書家、渡辺寒鴎氏の直執です。 商品番号　kaiun-yukigeryu720 720ml 1,416円(税込1,487円) 注文数 個 原料米 山梨県産美山錦 精米歩合 55％　 使用酵母 310号酵母 アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度/酸度 +6.0/1.4 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　大吟醸生斗瓶囲い 香りは、バランスのとれた穏やかな果実香。酸は少なく きれいでありながら広がりのある味わい。口中をなめらかに すべり落ち、爽やかな余韻を残します。2002年金賞受賞酒 商品番号　kaiun-daigin_tobin720 1800ml 3,410円(税込3,581円) 注文数 個 麹米 山田錦40％ 掛米 山田錦40％　 日本酒度/酸度 +3.5/1.3 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　純米大吟醸 香りは優雅さを感じさせるが、あくまでも味を追求した吟醸酒。十分な低温熟成から目覚めたその味わいはどこまでも深くなめらか。 商品番号　kaiun-jundai1.8 1800ml 9,800円(税込10,290円) 注文数 個 商品番号　kaiun-jundai720 720ml 3,400円(税込3,570円) 注文数 個 麹米 山田錦40％ 掛米 山田錦40％　 日本酒度/酸度 +1.0/15 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　大吟醸 香りは、バランスのとれた穏やかな果実香。酸は少なくきれいでありながら広がりのある味わい。口中をなめらかにすべり落ち、爽やかな余韻を残します。 商品番号　kaiun-dai1.8 1800ml 7,800円(税込8,190円) 注文数 個 商品番号　kaiun-dai720 1800ml 2,943円(税込3,090円) 注文数 個 麹米 山田錦40％ 掛米 山田錦40％　 日本酒度/酸度 +3.5/1.3 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　吟醸 地元の農家（美富士農業研究会）が丹精込めて作った酒米・美山錦を使用。　地元の酒米と、富士山伏流水で醸した、地酒です。手造りの麹によるふくらみのある味わい、リンゴの様な酸味がバランスをひきしめ、上品な仕上がりとなっております。 商品番号　kaiun-gin1.8 1800ml 2,857円(税込3,000円) 注文数 個 商品番号　kaiun-gin720 720ml 1,416円(税込1,487円) 注文数 個 麹米 美山錦58％ 掛米 美山錦58％　 日本酒度/酸度 +3.0/1.0 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　吟醸　五光 贈り物に最適なブルーボトル。 品が良く、使用後の用途も広がります。 商品番号　kaiun-gokou720 720ml 2,500円(税込2,625円) 注文数 個 麹米 美山錦58％ 掛米 美山錦58％　 日本酒度/酸度 +3.0/1.0 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　純米 旨味を感じさせる、やわらかく芳醇な香りは、純米ならではのもの。じっくりと熟成を待って蔵出しされたこの酒は、きめの細かい、なめらかな味わい。冷やでもうまいが、燗を付けてそのやさしい香りを楽しみたい。 商品番号　kaiun-junmai1.8 1800ml 2,381円(税込2,500円) 注文数 個 商品番号　kaiun-junma720 720ml 1,185円(税込1,244円) 注文数 個 麹米 玉栄60％ 掛米 一般米60％　 日本酒度/酸度 +4.0/1.3 仕込み水 富士山涌き水 甲斐の開運　しぼりたて生原酒 季節限定12月・2月出荷 商品番号　kaiun-siboritate1.8 1800ml 2,286円(税込2,400円) 注文数 個 商品番号　kaiun-siboritate720 1800ml 1,095円(税込1,150円) 注文数 個 甲斐の開運　本醸造　天下山麓富士の山 「飲み飽きのしない酒」を信条としている”甲斐の開運”の代表作。水の如くさわりのない口当たり。なめらかさの中に、しっかりとしたコシのある味わい。キレがありのど越しもスッキリしている。じんわり旨い酒。 商品番号　kaiun-fujiyama1.8 1800ml 2,042円(税込2,142円) 注文数 個 商品番号　kaiun-siboritate720 720ml 1,095円(税込1,150円) 注文数 個 麹米 美山錦　58％ 掛米 一般米　65％ 日本酒度/酸度 +3.0/1.2 仕込み水 富士山涌き水 送料等、配送方法はコチラをご覧下さい。 Copyright(C)2002-2009 TEIJIYA.COM All right reserved.